Встраиваемая духовка умеет делать все! Пароварка, гриль или микроволновка - выбирайте!

Духовка служит верой и правдой миллионам хозяек.

Современные технологии позволяют приготовить самую вкусную выпечку без больших затрат времени и сил.

Какими интересными функциями может обладать современная духовка? Например, духовка с функцией микроволновки или духовка с функцией пароварки.

Возможностей много! Мы подготовили отличную статью с обзором самых популярных и удобных функций духовки.

Духовка с функцией микроволновки

Если размеры кухни не позволяют Вам установить отдельно микроволновку и духовку, или же Вам просто нравится экспериментировать с приготовлением пищи, то духовка с функцией микроволновки станет идеальным и спасительным вариантом.

Визуальных отличий от обычной духовки можно и не заметить – все то же устройство, но на панели управления появятся дополнительные элементы для режима микроволн.

В комплекте может появится специальный поддон для приготовлении в режиме СВЧ.

В плане удобства на кухне разница будет ощутима.

Основные преимущества духовки с функцией СВЧ:

• экономия места за счет совмещения двух устройств в одном;
• возможность разморозки, разогрева и приготовления блюд в режиме микроволн;
• комбинированное приготовление блюд (в режиме обычной духовки и микроволновки).

Обратите внимание на модели марок Bosch, Siemens и Samsung.

Среди модельного ряда этих фирм можно найти отличный вариант в удобном для Вас ценовом диапазоне.

Функции духовки

Прогресс не стоит на месте, и под его влияние уже давно попали духовки.

Сегодня список доступных функций духовки заметно расширился, и духовка становится универсальным и очень удобным инструментом на кухне, заменяя даже привычные нам сковородки и кастрюли.

Рассмотрим основные функции духовки, доступные сегодня:

• Гриль. Тепловое излучение, исходящее от специального теплоэлемента, создает высокую температуру и быстро подрумянивает и прожаривает мясные стейки, рыбу.
• Конвекция. Вентилятор принудительно и равномерно распределяет горячий воздух по объему духовки. В результате – быстро и равномерно пропеченное блюдо.
• Приготовление на пару. Функция для тех, кто заботится о своем здоровье и своих детей. Приготовленная на пару пища сохраняет больше полезных веществ и избавит от ненужных канцерогенов при жарке.
• Самоочистка. Функция пиролитической очистки сделает все сама при температуре 500 °С – дотла выгоревший налет нужно просто стереть влажной губкой.
• Газ-контроль. Функция для тех, кто ценит безопасность. Если пламя погаснет, духовка сама отключит подачу газа.
• Защита от детей. Блокировка панели управления духовки от любопытных детей и случайных нажатий.
• Термощуп. Используется для определения температуры внутри продукта. При достижении нужной температуры подается звуковой сигнал.
• Холодная дверца. Двойное (тройное) стекло дверцы духовки позволит свести потери тепла к минимуму, а использование духовки сделать более комфортным без опасности обжечься.>

Духовка с функцией пароварки

Ценители вкусной и здоровой пищи знают, что при жарке и высокотемпературной обработке пищи, теряется много полезных микроэлементов, а иногда, при использовании масла, вместе с приготовленной едой можно получить порцию канцерогенов и вредных веществ.

Производители духовок знают об этой проблеме и идут в ногу с прогрессом, поэтому духовка с функцией пароварки уже не редкость.

Как это работает? Термическая обработка и приготовление продукта осуществляется за счет горячего пара, а не раскаленных тэнов или газа.

Для подачи горячего пара используется несколько вариантов:

1. Парогенератор, используя воду из специального контейнера, подает пар в рабочую область духовки;
2. Специальный поддон с отверстиями (перфорацией), который устанавливают под приготавливаемым блюдом.
3. Почему это удобно и полезно? Приготовленное мясо и овощи под воздействием горячего пара не выгорают и не теряют полезных веществ, остаются сочными и сохраняют свою естественную структуру. Особенно полезной данная функция будет для людей с проблемным пищеварением и молодых мам.

   Модели таких производителей, как NEFF, De Dietrcih успешно заняли эту нишу российского рынка. Более бюджетный вариант духовки с функцией пароварки - всем знакомая Electrolux.<

    

   Функция гриль в духовке

   Приготовление пищи происходит несколько иначе, чем в обычном режиме.

4. Инфракрасное тепловое излучение передается от теплоэлемента непосредственно поверхности блюда, а воздух в камере духовки существенно не разогревается.

5. С помощью данной функции на специальной решетке для гриля можно приготовить мясные стейки, рыбу, курицу и другие блюда.

6. Функцию гриль также можно использовать как завершающий этап приготовления для подрумянивания и придания блюду хрустящей корочки.

7.  

Если в духовке имеется только один нагревательный элемент для гриля, то для полного приготовления блюда его придется перевернуть в процессе приготовления.